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- [6] 动物性食品检验学[M]. 中国农业科学技术出版社 , 河南农业大学主编, 2003
- [7] 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准目录[M]. 中国对外经济贸易出版社 , 国家出入境检验检疫局标准法规研究中心编, 2002
河南省部分出口食品微生物检验结果与分析
被引：4
作者：
陈丽颖
[1
]
苗丽
[2
]
王亚宾
[1
]
金钺
[1
]
郭巍
[1
]
机构：
[1] 河南农业大学牧医工程学院
[2] 河南省出入境检验检疫局
来源：
关键词：
肠杆菌科;
葡萄球菌,金黄色;
食品;
D O I：
10.13590/j.cjfh.2008.05.016
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
摘要：
目的了解河南省出口食品的微生物污染情况。方法对河南省2007年3月至5月期间出口食品进行了菌落总数、大肠菌群/大肠杆菌以及沙门菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的检测,共检验出口食品21种、356批。结果菌落总数、大肠菌群/大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌等微生物指标合格率均较高,分别为97.5%,100%,98.4%和99.2%,不合格食品品种主要为速冻水饺、速冻汤圆、旅客快餐等。结论本次检测的河南省出口食品总体卫生状况比较好,但个别食品品种的卫生质量还有待于进一步提高。
引用
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