超高效液相色谱-串联质谱法检测食用菌中荧光增白剂

目的建立新鲜食用菌中荧光增白剂85（fluorescent brightener VBL,VBL）、荧光增白剂71（fluorescent brightener CXT,CXT）和荧光增白剂113（blankophor BA,BA）的超高效液相色谱.串联质谱（ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS,）定量检测方法。方法采用60%甲醇-水溶液,75℃水浴振荡提取试样中的荧光增白剂,经弱阴离子交换固相萃取柱净化,采用UPLC-MS/MS在负离子模式下检测,内标法定量。结果该方法在0.0100～0.500 mg/L范围内有良好的线性关系,相关系数r2>0.990,在空白新鲜食用菌基质中,不同添加水平下方法的平均回收率范围为80.0%101%,相对标准偏差为3.4%11.9%;测定低限为0.100 mg/kg。结论此方法灵敏度高、准确、重现性好,适用于新鲜食用菌中荧光增白剂85、荧光增白剂71和荧光增白剂113的检测。