转基因食品的发展及其安全管理

被引：6

作者：

张慎举

袁仲

机构：

[1] 商丘职业技术学院

来源：

中国食物与营养 | 2006年 / 02期

关键词：

转基因食品; 安全性; 管理;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

20世纪70年代开始,以转基因技术为核心的现代生物技术发展很快,转基因食品应运而生。随着转基因食品的发展,转基因食品的安全性引起了全球社会的普遍关注。对转基因食品的安全性进行正确的评价,加强对转基因食品的管理是摆在我们面前的重要课题。

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