无花果多糖超声提取技术的研究

被引：19

作者：

刘娅 ^{[1
]}

戴升健 ^{[2
]}

鲁松涛 ^{[2
]}

颜海燕 ^{[1
]}

机构：

[1] 新疆石河子大学食品学院

[2] 新疆石河子大学食品学院食品工程系

来源：

关键词：

无花果多糖; 超声波; 提取;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2006.09.035

中图分类号：

TS255.6 [坚果加工食品];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

利用超声波技术从无花果中提取多糖,通过进行单因素和正交实验,得出无花果多糖的最佳提取工艺参数为浸提温度55℃、浸提时间20min、料液比1∶20。

引用

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页数：3

共 4 条

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