皮革固体废弃物资源化(Ⅰ)皮胶原的提取及其在食品工业中的应用

被引：22

作者：

穆畅道

林炜

王坤余

张铭让

潘志成

机构：

[1] 四川大学轻工与食品工程学院!成都

[2] 四川大学生物质工程研究所!成都

来源：

中国皮革 | 2001年 / 09期

关键词：

皮革; 固体废弃物; 资源化; 食品工业; 应用;

D O I：

10.13536/j.cnki.issn1001-6813.2001.09.010

中图分类号：

X794 [皮革工业];

学科分类号：

摘要：

传统的制革工业在生产过程中要产生占原皮重 60 %以上的固体废弃物。由于废弃物没有被充分利用 ,使其成为制革工业污染严重的重要原因之一。随着资源、环境等全球性生态问题的日益严峻 ,“制革废弃物资源化”现已成为国内外关注的重要课题。胶原作为天然的生物质资源 ,在食品、医药、化妆品、饲料、肥料等工业中的应用和经济地位正日益突出。本文简要评述了胶原适用于食品的属性 ,以及从制革边角固体废弃物中提取食用胶原的方法和应用

引用

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