FAAS测定3种菊花茶中8种金属元素的含量

被引：14

作者：

赵西梅 ^{[1
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肖忠峰 ^{[1
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李锐 ^{[2
]}

孙志伟 ^{[2
]}

刘京涛 ^{[1
]}

机构：

[1] 滨州学院山东省黄河三角洲生态环境重点实验室

[2] 滨州学院城市与环境系

来源：

食品研究与开发 | 2008年 / 08期

关键词：

野菊花茶; 贡菊花茶; 杭白菊茶; 金属元素; 火焰原子吸收光谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

采用湿法(HNO3:HClO4=5:1)对样品进行消解,用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了贡菊、杭白菊、野菊花3种花茶中8种金属元素的含量。结果表明:3种菊花茶中含有丰富的人体所必需的金属矿质元素,具有较高的开发利用价值,但三者间存在差异。其中野菊花茶中钾、钠、钙、镁、铁、铜、锌含量较高,分别为22.2079 mg/g、169.9810μg/g、17.1185 mg/g、3.3414 mg/g、149.4650μg/g、16.1104μg/g、39.6479μg/g;贡菊花茶中锰量较高,为160.7028μg/g;杭白菊茶中8种金属元素含量较贡菊花茶和野菊花茶中少,研究结果为人们选用花茶提供了一定的理论依据。

引用

页码：123 / 126

页数：4

共 7 条

[1]

菊花多糖提取分离及初步纯化研究 [D].