三种天然抗氧化成分对沙蒿籽油抗氧化作用的研究

被引：4

作者：

李晓莺

曹有龙

何军

罗青

巫鹏举

机构：

[1] 宁夏农林科学院枸杞发展工程技术研究中心

来源：

关键词：

沙蒿; 抗氧化; 生姜; 花生壳; 茶叶;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS221 [基础理论];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

为了更好的开发利用沙蒿籽油,找出适合的天然抗氧化剂,用碘量法研究了生姜、花生壳、茶叶不同浓度的乙醇提取物对沙蒿籽油的抗氧化作用。结果表明:5%生姜提取物、5%花生壳提取物、7%茶叶提取物对沙蒿籽油均有很好的抗氧化作用,其中7%茶叶提取物效果最为明显。

引用

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