TLC薄层色谱法同步检测功能红曲中酸型和内酯型莫那呵啉K(MonacolinK)

被引：17

作者：

杨丽

张水华

王启军

机构：

[1] 华南理工大学轻工与食品学院

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 02期

关键词：

薄层色谱; 酸型莫那呵啉K; 内酯型莫那呵啉K;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

功能红曲产品中的Monacolin-K包括酸型和内酯型两种成分。采用TLC法,以60%乙腈溶液作为提取剂,V(氯仿):V(甲醇):V(氨水)=25:3:1作为展开剂,以10%硫酸-乙醇溶液显色,紫外检测波长为365nm,可同步检测酸型和内酯型莫奈呵啉K。该法适用于任何含莫奈呵啉K的样品的检测,特别适用于大批量经常性的定性或半定量检测莫奈呵啉K。

引用

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