桃仁油中脂肪酸的GC-MS分析

被引：18

作者：

姜波

沙吾列

范圣第

机构：

[1] 大连民族学院生命科学学院

来源：

中国油脂 | 2008年 / 11期

关键词：

桃仁油; 脂肪酸; GC-MS;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

采用索氏提取法提取桃仁中油脂,取样2.50 g提取5 h,其得油率为65.25%。对桃仁油中脂肪酸进行甲酯化处理后用GC-MS联用仪进行定性分析,用气相色谱仪对其脂肪酸进行定量分析。结果表明,桃仁油中含有4种脂肪酸,主要包括棕榈酸6.20%,硬脂酸1.91%,油酸74.53%,亚油酸17.91%,其中饱和脂肪酸含量仅为8.11%,不饱和脂肪酸含量高达92.44%。

引用

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共 7 条

[1] 桃仁的主要化学成分及药理研究进展 [J].