脂肪酸在生命过程中的作用研究进展

被引:47
作者
张越华
曾和平
机构
[1] 华南理工大学化学科学学院功能分子研究所
关键词
脂肪酸; 生命过程; 作用;
D O I
暂无
中图分类号
R33 [人体生理学];
学科分类号
摘要
综述了饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸在生物体内的存在形式、来源以及在生命过程中的作用和作用机制。长链饱和脂肪酸有害于健康,而不饱和脂肪酸有益于健康。
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