甘蓝型黑籽和黄籽油菜种子发育过程中种皮色泽差异研究 Ⅱ.黑色素、酪氨酸和酪氨酸酶的变化及相关性

甘蓝型油菜种皮黑色素、酪氨酸酶和游离酪氨酸含量的变化研究结果表明 ,在种子发育过程中 ,油菜黑籽与黄籽种皮的黑色素、酪氨酸酶及游离酪氨酸含量差异达极显著水平。种子发育中期 ,黑籽种皮的黑色素含量逐渐增加 ,种子成熟时迅速增加 ,比黄籽增加 6倍以上。种子发育后期黄籽种皮的酪氨酸酶活力下降 ,而黑籽酶活力呈上升趋势。相关分析表明 ,种皮酪氨酸酶活力与黑色素含量呈显著正相关 ,与游离酪氨酸含量呈显著负相关 ,油菜黑籽和黄籽种皮色泽差异与黑色素含量有关 ,黑色素可能由游离酪氨酸转化而来。