浓缩苹果汁中农药残留去除方法的研究现状及展望

被引：21

作者：

陈芳

曾令琴

葛毅强

胡小松

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：

关键词：

浓缩苹果汁; 农药残留; 去除方法;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2005.09.019

中图分类号：

TS255.44 [果汁];

学科分类号：

摘要：

农药残留是影响我国苹果浓缩汁质量的关键问题。文中综述了我国浓缩苹果汁中的农药残留状况,指出浓缩苹果汁中常见的农药残留是有机磷杀虫剂,通过对浓缩苹果汁中农药残留方法研究进展的追踪,包括物理方法、化学方法以及微生物方法,对未来该领域的发展进行了展望。

引用

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