火炬树树叶清除自由基作用的研究

被引：10

作者：

孟洁

胡博路

张建生

机构：

[1] 青岛大学化学系

[2] 青岛大学化工系

来源：

食品科学 | 2002年 / 08期

关键词：

火炬树; 清除自由基; 化学发光;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

分别用DPPH法、TBA法和化学发光法测定了火炬树树叶提取物对自由基的清除作用。结果表明:火炬树树叶各提取物对DPPH自由基均有清除作用,其中以乙酸乙酯提取物的清除能力最强;各提取物对亚油酸脂质过氧化体系亦有良好的抑制作用,乙酸乙酯提取物的抑制作用强于水提取物。火炬树树叶水提物对碱性连苯三酚体系产生的超氧阴离子自由基(O2·)也有较强的清除作用。-

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页数：3

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