洋葱皮总黄酮的超声波提取工艺研究

被引：30

作者：

白明生 ^{[1
]}

陈彦云 ^{[1
]}

李国旗 ^{[2
]}

机构：

[1] 宁夏大学生命科学学院

[2] 宁夏大学西部生态与生物资源开发联合研究中心

来源：

食品科技 | 2008年 / 33卷 / 12期

关键词：

洋葱; 超声波提取; 黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

140303 [工业设计];

摘要：

以洋葱皮为原料,利用超声波强化提取黄酮类化合物。在单因素试验的基础上,采用正交试验法,考察了乙醇浓度、料液比、超声温度、超声时间和提取次数对总黄酮提取率的影响,并用分光光度标准曲线法测定其含量,最终确定最佳工艺条件为:乙醇浓度为70%、料液比1∶20、超声温度30℃、超声时间15 min。在上述最佳条件下,总黄酮的提取率可达4.412%。

引用

页码：190 / 193

页数：4

共 4 条

[1]

洋葱中黄酮类物质的提取与研究 [J].