血浆蛋白粉、血球蛋白粉及血粉三者之间的差异

被引：8

作者：

黄百花

杨朝旭

张玉民

高荣玲

李伟

刘飞

机构：

[1] 天津宝迪农业科技集团股份有限公司

来源：

饲料博览 | 2012年 / 06期

关键词：

蛋白粉; 加工工艺; 化学组成; 营养;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.8 [配合饲料、颗粒饲料、浓缩饲料];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

文章主要从感官、加工工艺、化学组成和新鲜度4个方面分析比较血浆蛋白粉、血球蛋白粉和血粉的差异。结果表明,血浆蛋白粉的营养价值较高,血球蛋白粉蛋白含量较高,其中血浆、血球蛋白粉的加工工艺比血粉科学及安全,前两者的新鲜度也明显高于血粉,更易保存。

引用

页码：14 / 16

页数：3

共 14 条

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