海参皂苷对脂肪肝大鼠胆固醇代谢的调节作用

被引：9

作者：

王丹

丁琳

董平

薛勇

薛长湖

王玉明

机构：

[1] 中国海洋大学食品科学与工程学院

来源：

营养学报 | 2016年 / 38卷 / 01期

关键词：

海参皂苷; 脂肪肝; 胆固醇;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

目的研究海参皂苷(sea cucumber saponins,SCS)对乳清酸诱导的大鼠非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的改善及胆固醇代谢的影响。方法通过膳食乳清酸诱导产生NAFLD模型,将大鼠按体重随机分为正常对照(CN)、乳清酸模型(orotic acid,OA)、皂苷低剂量(0.01%SCS)、皂苷高剂量组(0.05%SCS)4组,饲喂10d后观察其血清、肝脏脂质及胆固醇代谢相关基因m RNA表达量。结果:相比对照组,模型组血清和肝脏中总胆固醇含量升高,喂食高剂量海参皂苷后,血清和肝脏总胆固醇浓度分别降低了27.0%(P<0.01)和24.7%(P<0.05)。海参皂苷显著抑制了胆固醇合成限速酶羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶(HMG-Co A reductase)以及胆固醇调节元件结合蛋白-2(SREBP-2)的基因表达,但对低密度脂蛋白受体(LDLR)的基因表达无显著影响,对胆固醇7α-羟化酶(CYP7A)的基因表达并没上调。结论:海参皂苷可显著抑制肝脏胆固醇的合成,降低血中胆固醇浓度,改善乳清酸诱导的大鼠脂肪肝。

引用

页码：67 / 70

页数：4

共 9 条

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