虫草菌丝体多糖的提取方法

被引：16

作者：

刘鹏 ^{[1
]}

程显好 ^{[2
]}

刘亚丽 ^{[3
]}

林建强 ^{[1
]}

机构：

[1] 山东大学微生物技术国家重点实验室

[2] 山东智灵生物工程有限公司

[3] 天津科技大学生物工程学院生物化工专业

来源：

食品与发酵工业 | 2007年 / 03期

关键词：

冬虫夏草; 多糖; 提取; 离子;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2007.03.036

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

对虫草属真菌的干燥和新鲜菌丝体中多糖提取方法进行了研究,比较了不同的溶液离子组成和浓度下多糖的溶出情况,并与传统的热水提取方法进行了比较。在菌丝体被烘干,细胞结构被破坏的情况下,离子状态对于多糖溶出的影响相对较小,10%NaCl可以增加10%左右的多糖提取率,10%NaOH作用效果最好,可以提高提取率67.5%。而新鲜菌丝体由于细胞结构的完整性,离子组成和浓度对于多糖提取率的影响十分显著,5%NaOH的多糖提取率最高,虫草菌丝体中碱溶性多糖的含量明显高于酸溶性多糖。

引用

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