米糠油脱酸工艺的选择和产品方案的设计

被引：13

作者：

张松涛

杨振娟

徐子谦

夏芸

机构：

[1] 中国农业机械化科学研究院油脂所,济宁市安康制药厂,中国农业机械化科学研究院油脂所,北京化工大学理学院应用化学系北京市德胜门外北沙滩号,山东省济宁市高新区,北京市德胜门外北沙滩号,北京市

来源：

关键词：

米糠油; 脱酸; 物理精炼; 化学精炼; 脂肪酸; 谷维素; 营养油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

针对米糠油的特点,对物理精炼和化学精炼的脱酸工艺进行了比较并设计了化学精炼联产方案。指出米糠油精炼工艺必须要考虑毛米糠油中游离脂肪酸和谷维素的综合利用,米糠油的产品需要强化营养油这个特征,而不能削弱这个特征。并提出了一级油和四级油的联产设计方案,使米糠油营养价值和经济效益最大化。

引用

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