云南主要蔬菜中铜、锌、钼、铬(Ⅲ)、钴、锰水平规律调查

被引：10

作者：

尹家元

罗家清

周中万

徐其亨

机构：

[1] 云南大学化学系,云南大学化学系,云南大学化学系,云南大学化学系

来源：

云南大学学报(自然科学版) | 1991年 / 04期

关键词：

蔬菜; 猪肉; 猪肝; 微量元素; 云南;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文系统研究了云南30余种蔬菜中铜、锌、钼、铬(Ⅲ)、钴、锰含量水平和规律。和全国水平作了比较,提出了初步对策。铬(Ⅲ)的系统资料的研究在国内外尚属首次。

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页数：5

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共 2 条

[1] 饮食品中的铅和铜 [J].

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