保健型杨桃清汁饮料的研制

被引：10

作者：

刘国凌 ^{[1
]}

郑家概 ^{[2
]}

机构：

[1] 韶关学院食品工程系

[2] 中国广州分析测试中心

来源：

关键词：

杨桃; 澄清; 双歧因子; 保健饮料;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2006.12.035

中图分类号：

TS275.4 [功能饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

杨桃营养丰富,保健功能显著。经榨汁、澄清处理后,加入双歧因子等经科学调配后,酸甜可口,清澈透明无沉淀,是一种具有开发潜力的新型保健饮料。

引用

页码：117 / 119

页数：3

共 5 条

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