芹菜提取物中总黄酮含量测定

目的　检测芹菜提取物中总黄酮含量 ,为以芹菜提取物为原料的保健食品质量控制提供依据。方法　分别用芦丁和槲皮素作为标准品 ,分别采用比色法检测芹菜提取物中的总黄酮含量 ,并比较了两种方法的回收率。结果　以芦丁为标准品时 ,芹菜提取物中总黄酮含量为 1 0 5 % ,回收率为 10 2 % ,以槲皮素为标准品时总黄酮含量为 1 11% ,回收率为 99 5 6 %。结论　测定芹菜提取物总黄酮的两种方法均简便可行 ,重现性好。