碳标签食品消费者支付意愿研究

被引：8

作者：

俞林 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 无锡职业技术学院管理学院

[2] 东华大学旭日工商管理学院

来源：

企业经济 | 2015年 / 34卷 / 10期

关键词：

碳标签食品; 消费行为; 支付意愿; 消费认知;

D O I：

10.13529/j.cnki.enterprise.economy.2015.10.003

中图分类号：

F713.55 [商业心理学、市场心理学]; F203 [生产行业管理];

学科分类号：

040203 ;

摘要：

碳标签制度是一种新型技术性贸易措施,在食品安全管理中作用显著。但若在食品包装上加贴标签,势必会导致产品成本提高、价格提升,给消费者对碳标签食品的消费支付意愿造成一定影响。本文通过实地调研,运用条件价值评估法,借助二元Logistic模型研究消费者对碳标签食品的支付意愿,并在此基础上深度剖析影响消费者碳标签食品购买支付意愿的因素。实证研究结果显示,我国消费者对碳标签食品的认知度严重偏低,消费者对碳标签的认可度和态度与其碳标签商品购买支付意愿呈现正相关关系,年龄、学历和收入个体的特征值对碳标签商品购买支付意愿也有正向作用。在此基础上,提出相关政策建议。

引用

页码：15 / 19

页数：5

共 18 条

[1] Carbon Labelling:Public Perceptions of the Debate. Upham P.M.Bleda. . 2009
[2] Eco-labeled Food Products: What are Consumers Paying for?. Bougherara D,Combris P. Seminar of the PERE . 2007
[3] Targeting consumers who are willing to pay more for environmentally friendly products[J] . Michel Laroche,Jasmin Bergeron,Guido Barbaro-Forleo. &nbspJournal of Consumer Marketing . 2001 (6)
[4] Product carbon footprinting & labeling. Murray E. www.carbon-label.co.uk . 2008
[5] Methods review to support the PAS process for the calculation of the greenhouse gas emissions embodied in good and services. Minx,J. et al. .
[6] An Analysis of Consumer Response to Environmentally Certified,Ecolabeled Forest Products. Anderson R.C. . 2003
[7] 影响企业碳标签食品额外成本支付意愿的主要因素研究
王晓莉
吴林海
[J]. 重庆大学学报(社会科学版), 2014, 20 (06) : 89 - 96
[8] 中国消费者低碳产品支付意愿的差异分析——基于碳标签的情景实验数据
帅传敏
张钰坤
[J]. 中国软科学, 2013, (07) : 61 - 70
[9] 企业碳标签食品生产的决策行为研究
吴林海
赵丹
王晓莉
徐立青
[J]. 中国软科学, 2011, (06) : 87 - 99
[10] 食品生产企业碳标签使用调查与国外碳标签使用的比较
赵丹
吴林海
徐立青
王晓莉
[J]. 世界农业, 2011, (03) : 27 - 31

← 1 2 →