共 2 条
[2]
生物化学实验指导[M]. - 高等教育出版社 , 北京大学生物学系生物化学教研室 编, 1979
固定菊粉酶酶解菊芋提取液制备果糖的研究
被引：4
作者：
曾鸣
李翔
蔡怀宇
容科远
机构：
[1] 湖北省化学研究所
[2] 武仪集团公司技术处
[3] 武汉
来源：
关键词：
固定化;
菊粉酶;
菊粉;
果糖;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
采用固定菊粉酶方法酶解菊芋提取液制备果糖溶液,并对固定化菊粉酶的反应条件进行了研究。制备的果糖溶液浓度可达到95％。
引用
收藏
页码：10 / 13
页数：4
相关论文