利用生物素链霉亲和素放大酶联免疫方法检测猪肉中莱克多巴胺残留

被引：9

作者：

高翔 ^{[1
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]}

张燕 ^{[2
]}

樊明涛 ^{[1
]}

机构：

[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院

[2] 食品营养与安全省部共建教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院

来源：

食品研究与开发 | 2009年 / 30卷 / 03期

关键词：

莱克多巴胺; 生物素-链霉亲和素; BA-ELISA;

D O I：

暂无

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

摘要：

以酶联免疫方法为基础,结合生物素-链霉亲和素系统的放大作用,建立直接竞争生物素链霉亲和素放大酶联免疫(BA-ELISA)检测方法,并将其用于猪肉肌肉组织中莱克多巴胺残留的检测,方法灵敏度(IC50)为(0.3±0.05)ng/mL,样品检出限为(0.3±0.1)ng/kg,平均加标回收率在84%以上。

引用

页码：108 / 111

页数：4

共 9 条

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