大豆异黄酮、大豆皂甙的提取工艺研究

被引：30

作者：

李晓霞

王宏雁

金华丽

谷克仁

机构：

[1] 郑州工程学院,郑州工程学院,郑州工程学院,郑州工程学院郑州市嵩山南路号,郑州市嵩山南路号,郑州市嵩山南路号,郑州市嵩山南路号

来源：

中国油脂 | 2002年 / 06期

关键词：

提取; 大豆异黄酮; 大豆皂甙; 响应面分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ463 [有机化合物药物的生产];

学科分类号：

100705 [微生物与生化药学];

摘要：

通过溶剂对比实验及单因素实验确定了从大豆粕中提取大豆异黄酮和大豆皂甙的最佳提取溶剂及影响浸提效果的相关因素 ,并通过响应面实验优化了最佳工艺条件 :温度 70℃、乙醇浓度 72 4 %、每次提取液料比为 10 3∶1、每次提取时间 3 5h ,提取 2次。该条件下大豆异黄酮提取率为 0 5 0 7%、皂甙为 5 4 8%。

引用

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