消渴保健茶饮料的研制

被引：4

作者：

翟玮玮

机构：

[1] 江苏食品职业技术学院江苏淮安

来源：

饮料工业 | 2003年 / 01期

关键词：

葛根; 马齿苋; 绿茶; 浸提; 工艺参数;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.4 [功能饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

消渴保健茶饮料以葛根、马齿苋、绿茶等为原料 ,经正交试验法确定浸提汁工艺参数和最佳配比 ,并用蜂蜜、甜叶菊苷代替白砂糖 ,特别适用于糖尿病患者及老年心血管病患者。

引用

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