仙人掌多糖的提取

被引：16

作者：

何火聪

郑荣珍

杨世剑

赖礼薇

机构：

[1] 中国热带农业科学院食品科学研究所

[2] 华南热带农业大学食品系!届毕业生

来源：

热带农业科学 | 2000年 / 04期

关键词：

仙人掌; 多糖; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

研究了提取方式、提取时间、沉淀时间、酒精用量对提取仙人掌中多糖效果 (量 )的影响。结果表明 ,酸提 ,提取时间 0 .5h,沉淀时间 48～ 60h,酒精用量 5 .5倍 ,为提取仙人掌多糖的最经济方法。

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