甲壳素/壳聚糖及其衍生物的应用

被引：12

作者：

朱定和

机构：

[1] 韶关大学化学系韶关,

来源：

关键词：

甲壳素; 壳聚糖; 衍生物; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q53 [糖（醣）];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

由于独特的分子结构，甲壳素及其应用研究已成为了当前多糖研究的焦点之一。本文综述了甲壳素／壳聚糖及其衍生物在医药、功能食品、化妆品、环保、农业及其他领域中的应用，能够为这一多糖的应用研究起到借鉴和指导作用。

引用

页码：147 / 150

页数：4

共 6 条

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