槲皮素体内外抗氧化作用的比较研究

被引：42

作者：

苏俊锋

郭长江

韦京豫

杨继军

李云峰

机构：

[1] 卫生学环境医学研究所,卫生学环境医学研究所,卫生学环境医学研究所,卫生学环境医学研究所,卫生学环境医学研究所天津,天津,天津,天津,天津

来源：

中国应用生理学杂志 | 2002年 / 04期

关键词：

槲皮素; 芦丁; 维生素C; 维生素E; 总抗氧化力;

D O I：

10.13459/j.cnki.cjap.2002.04.026

中图分类号：

R285.5 [中药实验药理];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

目的 :测定槲皮素的体外总抗氧化力 ,进一步观察槲皮素灌胃后大鼠外周血总抗氧化力的变化 ,并与芦丁、维生素C、维生素E相比较。方法 :总抗氧化力采用Fe3 + 还原法 ,槲皮素、芦丁分析采用紫外分光光度法及高效液相色谱法。结果 :相同浓度条件下槲皮素的体外总抗氧化力显著强于芦丁 ,与传统的抗氧化剂维生素C、维生素E相当。槲皮素 4 0mg/kg灌胃 1h后大鼠外周血总抗氧化力及槲皮素含量 (紫外分光光度法 )较灌胃前升高最为明显。维生素C也有显著提高外周血总抗氧化力的作用 ,芦丁与维生素E未表现出显著作用。血浆高效液相分析表明槲皮素灌胃后未出现明显的槲皮素吸收峰 ,而与其峰相邻的两个未知峰的面积增大。结论 :槲皮素的体外抗氧化作用强于芦丁 ,与传统的抗氧化剂维生素C、维生素E相当 ;槲皮素吸收后经代谢形成衍生物 ,提高血浆总抗氧化力的程度与维生素C相近

引用

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共 3 条

[1] 食物黄酮槲皮素的抗氧化作用 [J].