全自动凯氏定氮仪测定食品中蛋白质

被引：32

作者：

于雯

吕玉琼

机构：

[1] 深圳市卫生防疫站,深圳市卫生防疫站广东,广东

来源：

中国卫生检验杂志 | 2001年 / 05期

关键词：

全自动凯氏定氮仪; 经典; 蛋白质; 凯氏定氮法; 溴甲酚绿; 酸碱指示剂; 消化管; 食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

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