植物乳杆菌MA2对大鼠血脂代谢的影响

被引：18

作者：

王艳萍

许女

白小佳

机构：

[1] 教育部天津市食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院

来源：

中国酿造 | 2009年 / 10期

关键词：

植物乳杆菌MA2; 胆固醇; 甘油三酯;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q935 [微生物生理学];

学科分类号：

071005 [微生物学];

摘要：

评价西藏Kefir源植物乳杆菌MA2体内降胆固醇的功效。饲喂大鼠高胆固醇饲料的同时,灌胃Lactobacillus plantarum MA2活菌制剂(1011cells/dperrat)。实验结果显示,植物乳杆菌MA2显著降低了大鼠血清总胆固醇(TC)、低密度胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)的水平,但是对高密度胆固醇(HDL-C)的水平并没有显著影响。另外,该制剂还显著降低了肝胆固醇和甘油三酯的含量,却明显提高了粪便中胆固醇和甘油三酯的含量。研究证明了植物乳杆菌MA2具有降血脂的益生菌应用潜力。

引用

页码：68 / 71

页数：4

共 6 条

[1]

The effects of Lactobacillus-fermented milk on lipid metabolism in hamsters fed on high-cholesterol diet [J].