反相HPLC快速测定饮料中的苯甲酸和山梨酸

被引：7

作者：

陈悦娇

马应丹

冼敬恒

机构：

[1] 仲恺农业技术学院食品科学系

来源：

食品研究与开发 | 2007年 / 11期

关键词：

HPLC; 饮料; 苯甲酸; 山梨酸; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

摘要：

建立一种测定饮料中苯甲酸和山梨酸含量的快速反相高效液相色谱法。优化条件为:Lichrospher C1(8250mm×4.6mm,5μm)反相柱,流动相为V(甲醇)∶V(0.5g/L柠檬酸铵)=20∶80,流速1.0mL/min,检测波长225nm。苯甲酸和山梨酸的直线回归方程分别为y=5171.56x-572.13和y=5089.85x-10.65,检测范围为0～90mg/L,相关系数为0.9999,回收率达98.3%～100.3%。分离时间从20min缩短至7min。

引用

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页数：6

共 6 条

[1] 高效液相色谱法测定橙汁中糖精钠、苯甲酸、山梨酸的方法探讨 [J].