快速检测方法在食品微生物检测中的运用

被引：3

作者：

施晓玲 ^{[1
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岑洪斌 ^{[2
]}

储呈慧 ^{[3
]}

张霞 ^{[4
]}

机构：

[1] 江苏省南通市食品药品监督检验中心

[2] 江苏省南通颐生酒业有限公司

[3] 江苏省南通市食品药品监督管理局

[4] 江苏省南通市产品质量监督检验所

来源：

关键词：

快速检测方法; 食品微生物检测; 免疫学技术; 代谢学技术;

D O I：

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.01.009

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

为了提高食品微生物检测水平,对快速检测方法在食品微生物检测中的应用进行探讨。本文主要介绍了快速检测方法的2种类型,明确了不同检测技术之间的区别,并对常用的快速检测技术及其在食品检测中需要注意的内容进行阐述,旨在突出精密仪器与现代科技的优势,为相关研究提供参考。

引用

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共 7 条