食品农药残留快速检测技术研究进展

被引：13

作者：

王亮

潘琇

徐婉莉

刘恩玲

谢拾冰

机构：

[1] 温州市农业科学研究院

[2] 温州市农业科学研究院温州

来源：

食品科技 | 2005年 / 10期

关键词：

食品; 农药残留; 快速检测;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2005.10.025

中图分类号：

TS207.53 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

随着安全健康意识提高,食品中农药残留问题更加受到重视,快速检测技术的应用和研究备受关注。综述活体检测法、化学检测法、酶抑制法、免疫分析法、仪器分析法等目前研究和应用较为广泛的农药残留快速检测技术,并分析各种技术的优缺点及其应用前景。

引用

页码：74 / 77

页数：4

共 11 条

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