固体饮料加工现状及发展方向

被引：18

作者：

龚绪

赵志峰

机构：

[1] 四川大学轻纺与食品学院食品系

来源：

食品工业科技 | 2007年 / 03期

关键词：

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2007.03.001

中图分类号：

TS278 [固体饮料];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

通过对国内外固体饮料主流品种和加工工艺现状的介绍,总结出国内团体饮料发展过程中存在的问题,井提出固体饮料的发展方向。

引用

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页码：11 / 12+14 +14

页数：3

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