桑黄胞内多糖液体发酵培养基的优化

被引：16

作者：

李朔

丁一新

徐霁

李玉祥

赵明文

机构：

[1] 南京农业大学生命科学学院农业部农业环境微生物工程重点开放实验室

来源：

食品科学 | 2006年 / 11期

关键词：

桑黄; 正交设计; 胞内多糖(IPS); 菌丝干重;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ929 [其他发酵工业];

学科分类号：

摘要：

本文对桑黄的液体发酵培养进行了研究,用L27(313)表进行四因素三水平正交试验,筛选出了较好的桑黄胞内多糖高产液体发酵培养基,产量达到2.70g/L,其配方为初始pH5.0、黄豆粉、可溶性淀粉、C/N为1:1;通过直观分析和方差分析,胞内多糖含量的主控因素初始pH(A)与菌丝干重的主控因素氮源(B)之间是相互独立的,两者结果的相关分析得出r=-0.16(p>0.05),表明胞内多糖含量与菌丝干重之间没有可靠的相关性。

引用

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页数：5

共 7 条

[1] 碳源和氮源对桑黄菌丝(Phellinus liteus)生长的影响 [J].