药用真菌桑黄液体发酵工艺的研究

目的 :研究不同培养基、不同培养条件对桑黄菌丝生长的影响。方法 :通过液体发酵培养 ,并利用L9(34)正交试验筛选出了桑黄液体发酵的优化培养基。结果与结论 :玉米粉为最佳碳源 ,麸皮为最佳氮源 ,优化培养基配方为 :玉米粉 5 %、麸皮3%、磷酸二氢钾 0 .3%、硫酸镁 0 .15 %、维生素B12 0 μg/10 0mL、维生素B2 30 μg/10 0mL ;最适菌丝体生长的液体发酵条件为 :培养温度为 2 6℃ ,摇瓶转速 130r/min ,pH值 6 .5 ,接种量 15 %～ 2 0 % ,种子液培养时间为 5d ,装液量 (5 0 0mL三角瓶 )为 14 0mL ,发酵时间为 7d。