花粉多糖体外抗菌活性分析

被引：10

作者：

何余堂

杜金艳

马春颖

白凤翎

机构：

[1] 渤海大学生物与食品科学学院辽宁省食品质量安全与功能食品研究重点实验室

来源：

食品工业科技 | 2008年 / 02期

关键词：

玉米花粉; 多糖; 抑菌活性;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2008.02.086

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

对玉米花粉多糖的抑菌活性进行了研究。结果表明,不同浓度多糖溶液的抑菌效果存在极显著差异,25.0mg/mL多糖溶液具有明显的抑菌作用;玉米花粉多糖的抑菌作用在不同病原菌上存在极显著性差异,对沙门氏菌和金黄色葡萄球菌具有较强的抑制效果;花粉多糖对细菌的抑制作用强于对真菌的抑制作用;玉米花粉活性多糖具有良好的开发前景。

引用

页码：129 / 131

页数：3

共 7 条

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