可食性果蔬膜包装材料研究进展

被引：7

作者：

雷晏琳

彭巧梅

吴贺君

张志清

于冰洋

王玥

申光辉

黎杉珊

机构：

[1] 四川农业大学食品学院

来源：

食品工业科技 | 2018年 / 39卷 / 01期

关键词：

可食性包装材料; 果蔬膜; 力学性能; 阻隔性能;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2018.01.062

中图分类号：

TS206.4 [包装材料];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文从原料配方、性能指标和包装应用等方面综述以水果和蔬菜为基材的可食性果蔬膜包装材料的国内外研究现状,并对目前果蔬膜的研究与应用中存在的一些问题进行分析并提出发展建议,以期为果蔬膜在可食性包装方面的应用提供理论依据和参考。

引用

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页码：337 / 341

页数：5

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