利用七叶灵显色技术检验和判断β-葡萄糖苷酶的研究

被引：42

作者：

赵林果

孟鹏

李丽娟

余世袁

机构：

[1] 南京林业大学化学工程学院生物工程系

来源：

食品与发酵工业 | 2008年 / 34卷 / 12期

关键词：

β-葡萄糖苷酶; 检验; 七叶灵; 新方法;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2008.12.015

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

七叶灵(6,7-2-羟基-香豆素-β-D-葡萄糖苷)在β-葡萄糖苷酶的作用下能生成葡萄糖和七叶苷原(6,7-2-羟基-香豆素),七叶苷原能和Fe3+作用呈现棕黑色。七叶灵显色技术用于β-葡萄糖苷酶高产菌株的筛选、β-葡萄糖苷酶提纯时的样品检测、非变性聚丙烯酰胺凝胶活性染色的应用结果表明,以七叶灵为作用底物检验和判断β-葡萄糖苷酶的新方法具有高分辨率和灵敏性,而且操作简易、快速、经济。

引用

页码：163 / 166

页数：4

共 5 条

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