超市临期及过期食品管理体系框架的构建

被引：8

作者：

郑婷婷

机构：

[1] 四川旅游学院

来源：

关键词：

超市临期食品; 过期食品; 食品管理体系;

D O I：

10.13768/j.cnki.cn11-3793/f.2017.3102

中图分类号：

F203 [生产行业管理]; F721.7 [超级市场、连锁店、专卖店];

学科分类号：

020201 ; 020205 ; 1202 ; 120202 ; 0202 ;

摘要：

食品安全关乎大众身体健康,需要引起相关部门的高度重视。本文首先分析了超市临期及过期食品管理体系框架构建的思路和信息系统,然后分析了国外超市临期及过期食品处理方法,讨论了其借鉴意义和对我国超市食品管理的启示。

引用

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