南海海域数种海藻总脂质及脂肪酸含量的比较

研究南海海域盛产的四种褐藻 (海带、裙带菜、昆布和亨氏马尾藻 )、三种红藻 (紫菜、沙菜和江蓠 )及来自南海三个不同海区 (南沙、惠来和南澳 )亨氏马尾藻的总脂质及脂肪酸含量干重 ,并重点比较其多不饱和脂肪酸的含量。结果表明 ,供试褐藻类海藻总脂质含量 ω在 1.81～ 6 .11之间 ,红藻类海藻的总脂质含量 ω在 1.4 4 %～ 3.96 %之间 ;紫菜中含有 7.548mg/g(干重 ,下同 )的亚油酸 (C18∶ 2 ) ;海带含丰富 C18∶ 1,达 5.592 mg/g;花生四烯酸 (C2 0∶ 4 )在裙带菜中含量为 1.6 0 6 mg/g;在供试藻种中 ,昆布的 EPA(C2 0∶ 5)和 DHA(C2 2∶ 6)含量最高 ,测定值为 6 0 8μg/g和 6 89μg/g。