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- [4] 廿碳五烯酸代谢和生理作用[J]. 刘兆平,吴葆杰.中国海洋药物. 1984 (04)
24种海藻中脂肪酸含量的研究附视频
被引：15
作者：
蔡春
庄海旗
莫丽儿
李伟新
丁镇芬
机构：
[1] 广东医学院
[2] 湛江水产学院
[3] 湛江水产学院 湛江
[4] 湛江
[5] 湛江
来源：
关键词：
海藻;
脂肪酸;
气相色谱法;
D O I：
10.13400/j.cnki.cjmd.1996.01.007
中图分类号：
R151.3 [食物营养与食物化学];
学科分类号：
摘要：
用气相色谱法分析了24种不同门类海藻脂肪酸的含量,结果表明,海藻脂肪酸以棕榈酸(C16:0)含量最高,约占总量的40％。按分类比较,褐藻门海藻的脂肪酸总量及不饱和脂肪酸的含量都较高,而红藻门、绿藻门海藻的脂肪酸含量较低。
引用
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