新糖水板栗罐头加工法

被引：14

作者：

余兴华

机构：

[1] 南昌职业技术师范学院应化系

来源：

关键词：

板栗罐头; 余兴; 南昌; 师范学院; 江西; 糖水; 栗果; 加工法;

D O I：

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中图分类号：

TS295.7 [];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

新糖水板栗罐头加工法余兴华南昌职业技术师范学院应化系３３００１３板栗在我国分布很广，长江流域、华南、西南地区，如湖南、湖北、广西、安徽等省均盛产板栗。然而，板栗因易霉烂变质或生虫而不易保存，从而降低了其利用率，并给板栗产区造成较大经济损失。因此发展板...

引用

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