我国果蔬加工业发展之管见

被引：16

作者：

葛毅强

陈颖

张振华

胡小松

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 中国进出口商品检验技术研究所

[3] 中国农业科学研究院科技管理局

[4] 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京

[5] 北京

来源：

食品科学 | 2005年 / 07期

关键词：

果蔬; 加工; 发展;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

020205 ; 0202 ;

摘要：

果蔬加工业是我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力的行业,具有广阔的发展前景。本文阐述了发展果蔬加工业的重要意义,介绍了果蔬加工业的国外发展趋势和我国的发展现状,分析了制约我国果蔬加工业发展的主要问题,并指出了我国果蔬加工业的发展目标和关键领域。

引用

页码：270 / 274

页数：5

共 11 条

[1] 国农产品加工业的现状、发展前景与科技支持 [J].

葛毅强 ;

陈颖 .

农业工程学报, 2003, (02) :1-5

[2] 果蔬原料的综合利用现状及展望 [J].

蔡同一 ;

陈芳 .

饮料工业, 2002, (S1) :19-22

[3] 我国农业产业结构调整若干理论问题的探讨 [J].

陈颖 ;

邹超亚 .

中国农业科技导报, 2002, (04) :70-75

[4] 中国果蔬产业发展状况与预测 [J].

胡小松 ;

肖华志 ;

牛丽影 ;

廖小军 .

饮料工业, 2002, (03) :25-31

[5] 果蔬加工技术四大趋势 [J].

廖小军 .

江西食品工业, 2002, (02) :46-47

[6] 我国果蔬贮藏保鲜产业的现状与发展对策 [J].

阮征 ;

吴谋成 .

食品与发酵工业, 2002, (05) :60-63

[7] 我国果蔬及其加工品质量标准化 [J].

孙希生 ;

丛佩华 ;

聂继云 .

保鲜与加工, 2002, (02) :1-3

[8] 我国农产品加工质量标准体系发展现状、重点及对策 [J].

王强 .

中国农业科技导报, 2001, (06) :6-9

[9] 加入WTO对我国食品工业的影响及对策分析 [J].

王力争 .

食品工业科技, 2000, (02) :7-9

[10] 新世纪之初的中国食品工业发展趋势分析 [J].

黄圣明 .

食品工业科技, 2000, (01) :5-8

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