余甘子抗氧化作用的研究

被引：16

作者：

潘国庆

赵旭升

蒋炘治

机构：

[1] 青海民族学院化学系

来源：

青海科技 | 2007年 / 06期

关键词：

余甘子; 植物油; 抗氧化作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

用余甘子的乙醇萃取物对菜子油、芝麻油、花椒油进行了抗氧化实验研究,结果表明余甘子的乙醇萃取物抗氧化效果优于维生素C(Vc),具有较强的抗氧化性能。

引用

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