两相体系中低聚半乳糖的合成

被引：3

作者：

归莉琼

魏东芝

崔玉敏

俞俊棠

机构：

[1] 华东理工大学生物化学研究所生物反应器工程国家重点实验室

来源：

生物化学与生物物理学报 | 1999年 / 02期

关键词：

两相体系；低聚半乳糖；乳糖酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636.1 [高分子多聚糖];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

利用乳糖酶转移半乳糖苷活力，以环己烷和乙酸乙酯为有机相主体，在１５％水分的条件下，得到占总产物３５％以上的低聚半乳糖。在这种两相体系中，研究了温度、缓冲液ｐＨ、乳糖浓度、半乳糖和葡萄糖，以及酶的固定化等因素对低聚半乳糖合成的影响：温度及起始乳糖浓度对低聚糖合成的影响不明显；加入半乳糖和葡萄糖对低聚糖的合成有一定的影响；以树脂Ｄ３４５固定化乳糖酶作生物催化剂，低聚糖的得率可达６４．７８％。

引用

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