鸡蛋中兽药残留状况及其控制

被引：8

作者：

张佳兰

杨长锁

高玉鹏

机构：

[1] 西北农林科技大学动物科技学院

[2] 上海新杨家禽生物工程公司

[3] 西北农林科技大学动物科技学院陕西杨凌

[4] 上海

[5] 陕西杨凌

来源：

关键词：

鸡蛋; 兽药残留; 控制;

D O I：

暂无

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

0906 ;

摘要：

鸡蛋是最常见的动物源性食品之一 ,鸡蛋中兽药残留问题已引起世界各国的重视。就兽药残留危害 ,不同国家对兽药残留的控制以及我国鸡蛋中兽药残留的原因及采取的措施做全面论述 ,旨在呼吁鸡蛋生产的各个部门注意减少蛋种兽药残留。

引用

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共 5 条

[1] 建立完善的兽药残留监控体系势在必行 [J].

吕桂霞 ;

刁有祥 ;

许胜勇 .

[2] 兽药与人体健康的若干问题 [J].

袁宗辉 .

[3] 动物源食品的安全性及药物残留监控现状 [J].

班付国 .

[4] 鸡和鸡蛋中抗菌素残留的检测 [J].

王春奕 ;

马睿麟 ;

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马北莉 .

[5] 兽药残留分析研究进展 [J].

李俊锁 .