决明子水溶性多糖提取的研究

被引：48

作者：

邓泽元

刘娟

余迎利

罗明祖

机构：

[1] 南昌大学食品科学与工程系

[2] 南昌大学食品科学与工程系南昌

[3] 南昌

来源：

食品科学 | 2002年 / 01期

关键词：

决明子; 多糖; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

O636 [天然高分子化合物（高聚物）];

学科分类号：

070305 [高分子化学与物理];

摘要：

采用热水浸提法提取决明子水溶性多糖。选择浸提时间、温度、浸提固液比以及提取次数作为单因素进行梯度实验,确定其条件范围,再通过进一步的正交实验得到决明子水溶性多糖浸提工艺的优选因素组合:浸提时间2.5h,温度80℃,固液比为1:30,反复浸提两次。

引用

页码：72 / 75

页数：4

共 6 条

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