现代食品冷链物流的现状与发展趋势

被引：26

作者：

张敏 ^{[1
]}

谈向东 ^{[1
]}

张杰 ^{[2
]}

机构：

[1] 上海水产大学食品学院

[2] 河南省气象局

来源：

关键词：

现代食品物流; 冷链体系; 发展趋势;

D O I：

暂无

中图分类号：

F259.2 [中国]; F426.82 [];

学科分类号：

1201 ; 1202 ; 020205 ; 0202 ;

摘要：

本文比较详细地分析了我国食品物流目前的发展状况,然后剖析了存在的问题,说明冷链物流对食品的品质至关重要,最后从食品冷链的规范标准、相关的冷链配送、基础设施的建设以及冷链专业人才的培训方面探讨了未来我国食品现代冷链物流的发展趋势。

引用

页码：137 / 138

页数：2